2023.10.22 02:52秋の精進料理講座 山田伸夫先生数年前に、日本料理一筋に道を貫いてこられた山田伸夫先生をご紹介いただきました。最初の出会いはちょうど年末で、お節料理のお話になり黒豆でも、栗きんとんの栗でも、下ごしらえに一週間をかけると伺い料理の道に本格に入られている方の精神にふれて感銘を受けました。丁寧に調理すると、何十年保存...
2020.01.12 06:49ベジネットジャパン設立のご報告日本でのベジタリアン生活を快適に送ることができるようにベジタリアンの方々と、ベジタリアンに食を提供する方々に必要な情報やノウハウ、考え方などを公開発信、支援する組織＜ベジネット ジャパン＞－和菜文藝院－Vegetarian Cultural Network, Japan を201...