北海道の野菜と昆布のお漬物 ベジタリアンのお惣菜
北海道の素材を丁寧に手作業で漬けている
札幌・円山にあるお漬物やさん ＜北の漬物庵＞
昆布は、南茅部産のものにこだわり
昔ながらの手法を守りつつ
現代のアレンジを加えて漬けているとのこと。
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枝豆の塩漬、梅漬、キャベツ漬
この三種類はいずれも、お魚やお酒を使わずに
作られているそうです。
[E:japanesetea]
漬物は、土地の気候風土がつくりだす
日本の食文化。
故郷の味を、都会の人々にも
味わってもらいたいと
数十種類の、バリエーション豊かなお漬物を
開発・販売されています。
お店から見える作業場で、スタッフの方が
[E:confident]
株式会社 北の漬物庵
＊＊＊お取り扱い店
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